竹筒茶的制作:竹筒茶的制作方法,甚為奇特。一般可分為三步進行。
1)裝茶:用曬干的春茶,或經初加工而成的毛茶,裝入剛剛砍回的生長期為一年左右的嫩香竹筒中。
應當選取10月1日至1月15日的竹筒,這個時期的竹筒尤為香嫩新鮮,沒有竹蟲的啃食,竹髓最多,能供給足夠的養分浸入普洱茶毛料之中。必須保持竹筒的新鮮,香嫩,當天取竹,必須當天充茶。
2)烤茶:將裝有茶葉的竹筒,放在火堆架上烘烤,約6—7分鐘后,竹筒內的茶便軟化。這時,用木棒將竹筒內的茶壓緊,然后再填滿茶烘烤。如此邊填、邊烤、邊壓,直至竹筒內的茶葉填滿壓緊為止
3)取茶:待茶葉烘烤完畢,用刀剖開竹筒,取出圓柱形的竹筒茶,以待沖泡。
這樣制作出來的竹筒茶既有茶的醇厚滋味,又有竹的濃郁清香,其色金黃透亮,飲起來有耳目一新之感,具有生津止渴,健體美容之效,是一道傣族同胞敬奉賓客的禮儀茶飲。